Menjadi kebiasaan bagi anda yang berada di dapur mengalami masalah pisau tumpul, pisau yang tidak tepat dengan bahan yang akan dipotong dan sebagainya. Menurut halaman Rasa, terdapat 5 tip untuk memastikan anda memilih pisau pemotong yang betul dan dapat memudahkan urusan memasak di dapur.
1Pemilihan Saiz Yang Ideal
Saiz pisau pemotong merupakan antara aspek utama yang perlu diambil kira dalam pemilihan pisau. Pastikan saiz yang dipilih bersesuaian dengan bahan yang akan dipotong.
Sebaiknya pilih la pisau pemotong yang bersaiz dalam lingkungan 8 ke 10 inci kerana saiz ini sangat sesuai untuk semua jenis pemotongan.
2Material Bilah Pisau Yang Tepat
Menurut halaman Rasa, material yang terbaik untuk memilih pisau adalah bilah pisau yang diperbuat daripada karbon tinggi. Elakkan memilih bilah pisau yang diperbuat daripada bahan stainless steel kerana bahan ini mudah tumpul walaupun luarannya nampak berkilat.
3Pemegang Pisau Yang Selesa
Terdapat pelbagai jenis corak dan material untuk pemegang pisau. Ada yang diperbuat daripada silikon, kayu, bahan plastik anti bakteria, sintetik dan sebagainya. Pucuk pangkalnya, pilihlah material yang akan memberikan keselesaan ketika anda memegangnya.
4Reka Bentuk Yang Ringkas
Pastikan pemilihan pemegang pisau yang ringkas dan selesa. Tidak perlu terlampau bercorak sehingga mengangu kerja pemotongan bahan.
Apa yang dinyatakan menerusi halaman Rasa, pastikan pemegang dan bilah pisau yang kukuh untuk mengelakkan daripada tercabut dan membahayakan pengguna.
5Sentiasa Menjaga Kebersihan Pisau
Untuk memastikan pisau pemotong anda tahan lama, pastikan selepas menggunakannya, lap dengan kain ataupun cuci dan lap dengan kain kering. Elakkan daripada merendam pisau di dalam singki dan bahan pencuci pinggan serta simpan di tempat khas untuk keselamatan isi rumah.
Jadi tidak perlu lagi untuk memiliki pelbagai jenis dan saiz pisau, cukup dengan memiliki satu atau dua pisau yang berfungsi untuk pemotongan semua jenis bahan masakan.
