Pasti ramai pembaca yang meminati kerang bukan? Kerang seringkali menjadi makanan yang boleh menyebabkan kita leka jika memakannya secara berterusan. Baru-baru ini Sheila Rusly ada kongsikan tip di laman YouTubenya untuk memastikan kerang yang direbus nampak segar dan tidak terlebih masak.
Meletakkan Sedikit Garam
Pada awal videonya, dapat dilihat bahawa Sheila Rusly memasukkan beberapa sudu garam sebelum meletakkan kerang di dalam air rebusan. Pastikan kerang yang akan direbus telah dicuci dengan bersih dahulu.
Memastikan Air Rebusan Mendidih Dahulu
Menurut Sheila Rusly di laman YouTubenya, pastikan air rebusan anda telah betul-betul mendidih sebelum anda merebus kerang. Air rebusan yang mendidih dapat membantu dalam mempercepatkan lagi proses merebus kerang.
Merebus Kurang Dari 3 Minit
Kesilapan yang sering dilakukan oleh kita apabila merebus kerang yang terlalu lama. Hal ini kerana ada berpendapat sekiranya merebus dengan jangka masa yang singkat, akan ada kerang mentah dan tidak masak. Jadi dengan beberapa minit cukup untuk memastikan kerang dimasak dengan baik.
Bilas Menggunakan Air Sejuk
Setelah kerang siap direbus, bilas kerang dengan menggunakan air sejuk ataupun air paip untuk memastikan proses memasak kerang berhenti. Ini kerana kulit kerang bersifat perangkap haba dan jika dibiarkan tindakan ini akan menyebabkan isi kerang terlebih masak.
Membuang Sebelah Kulit Kerang
Apa yang dikongsikan oleh Sheila Rusly di laman YouTube, setelah kerang dalam keadaan sejuk, buang sebelah daripada kulit kerang dan cuci sedikit dengan menggunakan air bersih. Ini dapat memastikan kerang dalam keadaan segar, cantik dan bersih.
Oleh itu, untuk memastikan hidangan kerang nampak sihat, segar dan menarik, anda boleh gunakan cara yang dikongsikan oleh Shiela Rusly ini.
