Memasak nasi sering dikatakan perkara asas dalam memasak. Dengan kecanggihan teknologi sekarang ini, anda tidak lagi perlu mengawal api seperti zaman dahulu, tetapi dengan hanya menggunakan periuk nasi, nasi akan masak kurang daripada 30 minit sahaja.
Tetapi kita sering mengalami masalah apabila nasi yang dimasak tidak tahan lama dan mudah basi. Menurut halaman Instagram Masak30menit, terdapat 5 cara untuk elakkan nasi daripada mudah menjadi basi.
Mengembur Nasi Setelah Masak
Salah satu petua untuk mengelakkan nasi menjadi basi adalah dengan mengembur nasi yang telah dimasak. Dengan mengembur nasi, wap udara yang terkurung di dalam periuk nasi akan keluar dan menjadikan nasi tahan lebih lama.
Menjaga Kebersihan Periuk Nasi
Menurut halaman Instagram Masak30menit, antara punca nasi menjadi basi adalah berkumpulnya bakteria yang menyebabkan nasi mudah basi. Untuk mengelakkanya, pastikan periuk nasi dibasuh dengan bersih terlebih dahulu sebelum menggunakannya.
Menggunakan Perahan Limau Nipis
Selain mengembur dan menjaga kebersihan periuk nasi, menggunakan perahan limau nipis juga merupakan petua yang boleh dilakukan untuk elak nasi mudah basi. Ambil sedikit perahan limau nipis dan percikkan di dalam nasi yang telah dimasak.
Ini bukan sahaja menjadikan nasi tahan lama, malah nasi akan menjadi lebih sedap. Tapi jangan percik terlalu banyak, berkemungkinan nasi akan menjadi masam pula.
Mencuci Beras Sehingga Bersih
Apa yang dinyatakan di dalam halaman Instagram Masak30menit, pastikan beras yang dicuci dalam keadaan bersih. Sebaiknya cuci beras dengan kadar salinan air sebanyak 3 kali paling minimum.
Jika beras tidak dicuci dengan bersih, kotoran dan kanji yg terdapat pada beras akan mempercepatkan lagi proses nasi menjadi basi.
Mengawal Kuantiti Air Yang Digunakan
Ini antara masalah yang sering kita alami apabila memasak nasi. Kadang kala nasi yang dimasak menjadi terlalu lembik dek kerana terlebih air dan adakalanya nasi menjadi terlalu kering kerana kekurangan air.
Jadi pastikan paras air yang betul dengan kadar beras supaya nasi dimasak dengan elok dan mengelakkan nasi menjadi basi.
Jadi untuk yang baru berjinak dalam memasak nasi boleh mengamalkan petua ini agar nasi lebih tahan lama dan tidak mudah basi.
