Chef selebriti Britain, Gordon Ramsay mengunjungi Sumatera Barat untuk menjalani penggambaran rancangan televisyen “Gordon Ramsay: Uncharted”. Program ini akan disiarkan di National Geographic pada bulan Jun 2020.
William Wongso, pakar masakan Indonesia, menjadi mentor Gordon Ramsay untuk mempelajari budaya dan kulinari Sumatera Barat, terutama masakan rendang.
Semasa penggambaran, William menjelaskan bahawa agenda yang dia dan Gordon Ramsay lakukan cukup banyak. Bermula dari upacara tradisional di Istana Pagaruyung, mencicipi durian, hingga latihan memasak rendang untuk dipersembahkan kepada Gubernur Sumatera Barat.
“Saya akan memberinya cabaran untuk belajar tentang rendang dan kemudian dia memasak dirinya untuk diadili oleh gabenor,” kata William kepada Kompas.com.
Tidak hanya rendang, Gordon Ramsay juga sempat bertanya tentang dadiah. Dadiah adalah sejenis yogurt gaya Sumatera Barat yang terbuat dari susu kerbau. Susu dimasukkan ke dalam buluh dan dibiarkan selama satu hari untuk proses penapaian.
