Saturday, July 19, 2025
No Result
View All Result
  • Selebriti
  • Jalan-Jalan
  • Teknologi
  • Selera
  • Bisnes
  • Filem
Murai MY
  • Selebriti
  • Jalan-Jalan
  • Teknologi
  • Selera
  • Bisnes
  • Filem
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Home Selebriti Lokal

Anis Nabilah dan Dalya Berkolaborasi Memasak Maqlooba, Hidangan Tradisional Palestin

Dalam video itu, Dalya membawa Anis Nabilah mempelajari langkah-langkah membuat 'Maqlooba', hidangan bermaksud "terbalik" dalam bahasa Arab.

by Phic ARMAN
April 25, 2022
449
KONGSIAN
Share on Facebook

Sempena menyambut bulan yang mulia Ramadan tahun ini, UNHCR,(Suruhanjaya Tinggi Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu bagi Orang Pelarian)  telah mengeluarkan video memasak bersama yang memaparkan chef selebriti dan penyokong UNHCR, Anis Nabilah dan Dalya, seorang pelarian dari Palestin dan tukang masak rumah.

Dalam video itu, Dalya membawa Anis Nabilah mempelajari langkah-langkah membuat ‘Maqlooba’, hidangan bermaksud “terbalik” dalam bahasa Arab. Ia adalah hidangan tradisional Palestin yang mengandungi nasi berempah, sayur-sayuran, dan daging rebus, dilapiskan dan dimasak, kemudian terbalikkan ke dalam hidangan untuk dibentuk sebuah bentuk yang mengagumkan.

YouTube video

Ketika kedua-dua chef berpengalaman ini memasak bersama-sama di studio dapur, Dalya berkongsi makanan yang menjadi kenangan ketika di Palestin sebelum dia dan keluarganya terpaksa melarikan diri.

‘Maqlooba’ adalah hidangan untuk majlis-majlis istimewa, seperti Aidilfitri dan Ramadan. Memasaknya seolah-olah membawa memori ketika di kampung halaman.

“Saya masih ingat pada hari itu hujan turun dan ibu saya mengajar saya membuat Maqlooba. Saya ingat dia duduk di atas kerusi di dapur, memberi saya arahan. Sekarang setiap kali saya masak Maqlooba, saya ingat ibu saya pada hari itu malah bau hujan yang turun masih saya teringat,” kata Dalya.

Dalya, seorang akauntan terlatih, terpaksa meninggalkan Semenanjung Gaza di Palestin dan mencari pelindungan di Malaysia bersama suami dan empat anaknya, tujuh tahun lalu.Ketika mereka mula-mula tiba, suami Dalya, yang merupakan seorang jurutera di Palestin, menjual Shawarma untuk menampung kehidupan mereka.

Dalya memutuskan untuk menjana pendapatan dengan membuat nasi Maqlooba dan Mandi. Tersebar berita tentang kehandalannya memasak, dan kini dia memasak sepenuh masa untuk menyara keluarganya.

“Makanan penting bagi saya kerana ia membantu membina semula kehidupan saya di negara baharu. Tetapi ia juga penting kerana ia membantu saya mengingati asal usul saya. Apabila saya memasak, saya teringat tentang resipi yang ibu ajar saya,” kata Dalya.

“Apabila saya meninggalkan negara saya, anak-anak saya masih kecil. Jadi biasanya apabila saya memasak hidangan Palestin, ia mengingatkan mereka tentang makanan dan budaya kami,” kata Dalya.

“Saya masak hidangan dari tanahair jadi ada peluang untuk saya bercerita kepada mereka tentang tanah tercinta. Mereka suka mendengar cerita-cerita ini dan sering memberitahu saya betapa mereka rindu untuk kembali ke Palestin.”

Dalya bercakap tentang pengalaman terawalnya di dapur, yakni memasak ikan untuk ayahnya di rumah. Ibunya, yang tidak suka ikan telah meminta ayahnya membeli barang di pasar, apa sahaja selain ikan, pesan ibunya.

“Jadi sudah tentulah, dia membawa pulang ikan,” ketawa Dalya.

Dia menawarkan untuk memasak ikan itu untuk ayahnya, dan hidangan pertama yang pernah dia masak sangat digemari keluarga. Sejak itu, Dalya meneruskan kecekapan memasak tanpa toleh ke belakang lagi.

“Saya sangat suka memasak, saya boleh memasak selama 24 jam terus,” kata Dalya. “Asalkan orang lain yang akan membersih dan mencuci pinggan!”

Anis Nabilah

Anis Nabilah ialah seorang chef selebriti antarabangsa dan personaliti TV, menerajui banyak rancangan televisyen seperti Icip Icip dan Eating Wild di saluran Asian Food. Setelah memulakan kerjaya kulinarinya pada usia yang sangat muda, dia kini dianggap salah seorang chef selebriti muda yang paling berjaya di dunia. Baru-baru ini dia nobatkan sebagai Chef Paling Berpengaruh Asean di Asean Food & 2022 & Travel Award.

Selama beberapa tahun ini, Anis telah meluangkan masa menjadi sukarelawan dengan projek untuk membantu orang pelarian di negara. Menerusi NGO tempatan yang menjalankan program pendidikan buat orang pelarian, beliau juga mengajar kanak-kanak orang pelarian untuk memasak. Jika ada kelapangan, Anis turut menawarkan diri untuk memasak hidangan untuk orang pelarian terutama pada bulan puasa Ramadhan.

“Memasak adalah lebih daripada sekadar kerja, ia penting untuk Dalya dan saya kerana ia amat bermakna. Ini kerana kami memang suka memasak. Kami berdua bersetuju bahawa ia mengeratkan keluarga, dan itu adalah perkara yang indah. Saya merasa bahawa pendapat kami benar-benar sepakat tentang nilai ini,” tambah Anis.

“Saya rasa ramai rakyat Malaysia tidak tahu situasi sebenar tentang orang pelarian. Orang berfikir bahawa orang pelarian mempunyai pilihan untuk datang ke sini, tetapi itu tidak betul,” kata Anis.

“Mereka datang ke sini untuk menyelamatkan nyawa mereka. Dan walaupun mereka agak selamat di sini, mereka masih berjuang setiap hari untuk terus hidup.”

“Jika rakyat Malaysia mengambil usaha untuk memahami orang pelarian dengan lebih baik, mereka akan berasa lebih prihatin dan tidak akan membuat andaian buta terhadap kumpulan ini,” sambil menambah bahawa ini adalah salah satu sebab dia memutuskan untuk mengambil bahagian dalam siri masakan yang dikeluarkan UNHCR.

“Orang pelarian memerlukan bantuan, tetapi orang pelarian juga boleh membantu orang lain,” kata Dalya.

“Sebagai contoh, semasa PKP tempoh hari, saya memasak kira-kira 300 hidangan untuk petugas barisan hadapan yang bekerja di hospital. Saya juga memasak banyak hidangan untuk diedarkan kepada komuniti gelandangan semasa pandemik. Saya suka membantu dan saya ingin berkongsi bakat saya dengan sesiapa sahaja yang memerlukannya.”

“Di Palestin, para wanita akan memasak pada bulan Ramadhan dan menghidangkannya kepada jemaah di Al- Masjidil Aqsa dan masjid-masjid lain sepanjang Ramadhan. Kami buat ini secara percuma kerana Ramadhan adalah bulan yang mulia, di mana kita memberikan Sadaqah. Ia adalah tradisi yang
saya suka untuk diteruskan di sini, negara yang menerima saya, untuk menunjukkan penghargaan saya,” kata Dalya dengan senyuman.

Video memasak bersama ini bertajuk “Cara Memasak Maqlooba bersama Anis Nabilah dan Dalya” adalah sebahagian daripada siri video masakan yang dihasilkan oleh UNHCR dengan kerjasama selebriti Malaysia.

Terdapat kira-kira 180,000 orang pelarian berdaftar dengan UNHCR di Malaysia yang telah meninggalkan negara mereka akibat peperangan, penganiayaan, dan pencabulan hak asasi manusia yang kompleks.

Dengan menonjolkan hubungan antara makanan, keluarga, kenangan dan budaya, UNHCR berharap dapat menunjukkan bahawa orang pelarian adalah orang biasa yang telah bertahan dalam keadaan luar biasa dan, seperti orang lain, mereka mempunyai harapan, impian, dan makanan kegemaran yang mengingatkan mereka kepada  masa dan tempat yang istimewa dalam kehidupan mereka.

Di bulan penuh rahmat ini, kenanglah nasib orang pelarian. Kongsi keberkatan Ramadhan dan dermalah di sini. Setiap sumbangan bermakna dan membantu keluarga yang paling rentan.

Untuk resepi penuh, [TEKAN SINI]

Nanti kalau sudah mencuba resepi maqlooba di atas, jangan lupa kongsikan dan tag #WithRefugees.
Selamat mencuba!

https://lomp.at/aom9s
Share180Tweet112SendShare

Follow saluran Instagram, Tik Tok, Facebook dan Telegram Murai.MY untuk berita hiburan terkini. 

KINI TRENDING

Lokal

Meerqeen Nafi Bercinta dengan Qasrina Karim, Hanya Rakam Satu Video Tapi Tetap Dituduh Bercinta

by Puteri Alia
July 18, 2025

Sering menjadi tumpuan apabila digandingkan dengan pelakon wanita, Meerqeen sekali lagi terpalit dengan dakwaan cinta lokasi selepas membintangi drama terbaru...

Read more
Lokal

Bukan Lagi Konten Lawak – Netizen Nampak Jelas Wajah Ammar ‘Minta Tolong’ dalam Live Aliff Syukri

“Abah tolong berhenti, abah ‘cut’ sikit sahaja.” Rayuan ringkas namun penuh rasa tertekan itu diluahkan oleh Ammar Ahyan, anak sulung...

Read more
by Puteri Alia
July 18, 2025
Lokal

Polis Akui Amy Search Mungkin Dipanggil Semula dalam Kes Serangan terhadap Shila Amzah

Polis tidak menolak kemungkinan akan memanggil semula penyanyi rock legenda, Amy Search bagi membantu siasatan kes yang dikaitkan dengan dakwaan...

Read more
by Puteri Alia
July 18, 2025
Lokal

Anita Sarawak Pilih Hilang Tanpa Jejak, Noor Kumalasari Dedah Anita Enggan Lagi Hidup Popular

Pernah tenggelam dalam kemurungan akibat dikecam hebat suatu ketika dahulu, pelakon dan penyanyi legenda Noor Kumalasari mendedahkan kakaknya yang juga...

Read more
by Puteri Alia
July 18, 2025
Lokal

[VIDEO] “Asyik Ingat U Jerr”- Bella Astillah Tewaskan Syed Saddiq?

Sebuah video di TikTok baru-baru ini berjaya buat netizen tersenyum sampai sakit pipi. Bila dua figura terkenal, Syed Saddiq dan...

Read more
by Phic ARMAN
July 18, 2025
Foto - @solartimemy (IG)
Lokal

[VIDEO] Gelagat Individu Rakam Nyanyian Bella Astillah Buat Ramai Terhibur- “Excited Macam Bella Tunjuk Dia”

Nama penyanyi Bella Astillah dan Ahli Parlimen Muar, Syed Saddiq, sekali lagi menjadi perbualan ramai. Kali ini disebabkan oleh kemesraan...

Read more
by Soph Azz
July 18, 2025
Foto - @syafiqdharma (IG)
Lokal

“Boleh Sewa Badan Awak Untuk 1k?”- Syafiq Dharma Berdepan Gangguan Seksual

Kalau kamu nak tahu, kini bukan hanya golongan wanita dan kanak-kanak sahaja, tetapi golongan lelaki juga ada yang menjadi mangsa...

Read more
by Soph Azz
July 18, 2025
Lokal

[VIDEO] Ammar Ahyan Kongsi Momen Makan Malam Di Rumah Cik B, Cetus Pelbagai Reaksi Netizen!

Sebelum ini nama anak sulung usahawan kontroversi Datuk Seri Aliff Syukri iaitu Ammar Ahyan mencetuskan rasa terhibur netizen selepas disakat...

Read more
by Naddy Joe
July 18, 2025
Lokal

Fizz Fairuz Tinggalkan Suria FM, Cetus Rasa Sebak Netizen!

Pelakon dan penyampai radio, Datuk Fizz Fairuz membuat pengumuman mengejutkan peminat bahawa dia bakal mengundurkan diri sebagai penyampai radio di...

Read more
by Naddy Joe
July 18, 2025
Lokal

Ibu Aliff Aziz Beri Respon Selepas Digesa Netizen Untuk Saman Penyebar Fitnah!

Ibu kepada aktor dan penyanyi, Aliff Aziz iaitu Siti Hafiza Basharahil atau lebih dikenali sebagai Fiza Aziz sebelum ini tampil...

Read more
by Naddy Joe
July 18, 2025
Load More
No Result
View All Result

HOT MINGGU INI

  1. 1

    “Nak Pikat Anak, Kena Pikat Menantu Dulu” – Che Ta Akui Belajar Lembutkan Hati Bakal Menantu Daripada Bekas Ibu Mentua

  2. 2

    [GAMBAR] Sultan Pahang & Tunku Azizah Hadiri Graduasi Tengku Jihan Di UK!

  3. 3

    Ammar Ahyyan Dedah Tak Terima Gaji, Tapi Boleh Guna Kad Kredit Aliff Syukri Tanpa Had!

  4. 4

    Rahsia Terbongkar! Shopee 7.7 Buat Ramai Senyum Sampai Telinga, Siapa Cepat Dia Dapat

  5. 5

    Layan Lebih 400 Drama & Main Game Dalam Satu Apps? Ya, Dengan Tune Talk, Bukan Untuk Semak Baki Jer…

Murai MY adalah portal berita yang menyajikan informasi hiburan dan dilengkapi dengan gambar eksklusif serta video terkini. Mulai dari gosip selebriti Malaysia, Indonesia dan seluruh negara, filem-filem Hollywood, muzik generasi sehinggalah Hotlist selebriti popular.

Contact us: newsdesk@murai.my

©2025 Hangat Digital Sdn Bhd. All Rights Reserved.

No Result
View All Result
  • Selebriti
  • Jalan-Jalan
  • Teknologi
  • Selera
  • Bisnes
  • Filem
No Result
View All Result
  • Selebriti
  • Jalan-Jalan
  • Teknologi
  • Selera
  • Bisnes
  • Filem