Terengganu ialah salah sebuah negeri dalam Malaysia. Terengganu terletak di Pantai Timur Semenanjung Malaysia. Terengganu merupakan satu negeri terkenal dengan pulau-pulau, pantai yang cantik dan hidupan laut yang kaya. Terengganu juga kaya dengan makanan tradisional dan berlainan dengan makanan Melayu di negeri lain. Terdapat 5 makanan Terengganu yang wajib dicuba!
1. Nasi Dagang
Nasi dagang ini sangat popular di bahagian pantai timur Malaysia. Nasi dagang ini biasanya disediakan bersama lauk ikan aya atau ikan tongkol. Nasi Dagang seringkali dijadikan makanan sarapan pagi di Negeri Terengganu. Secara tradisionalnya, nasi dagang dibungkus di dalam daun pisang berbentuk kon dan diikat dengan menggunakan lidi.
Nasi dagang yang paling sedap dan paling power ialah di Warung Nasi Dagang Pak Din di Dungun. Nasi Dagang Terengganu di Warung ini lebih kenyal dan lebih wangi kalau nak banding nasi dagang Mak Ngah ni. Dan kuahnya pula lebih likat dan rempahnya lebih keras.
2. Keropok lekor
Makanan yang popular di Terengganu. Tidak perlu dipertikaikan lagi, asal keropok lekor sememangnya dari Negeri Terengganu. Memandangkan Negeri Terengganu kaya dengan sumber ikan, maka boleh dikatakan dari Kemaman sampailah ke hujung Besut ada je gerai yang menjual keropok lekor. Memang tak susah lansung nak mencari kedai makan keropok lekor di sini. Banyak kedai yang menjadi pembekal dan penjual keropok losong.
Salah satu kedai yang anda wajib pergi ialah Keropok Warisan Losong. Kedai ini memang antara kedai keropok losong yang popular di Terengganu ni. Mereka ada menjual yang sudah dimasak dan yang sejuk beku untuk dimasak sendiri di rumah. Keropok di sini memang sedap, mudah di kunyah dan lembut.
3. Ketupat Sotong
Masakan tradisional dan lauk pauk Terengganu yang cukup sinonim di Terengganu di mana sotong disumbat dengan pulut dan dimasak dengan kuah lemak. Hidangan Ketupat Sotong biasanya dimakan bersama nasi putih. Terdapat juga beberapa kedai yang menjual ketupat sotong ini sebagai juadah santai di waktu petang. Di Terengganu, menu masakan sotong lebih dikenali sebagai ‘tuppat sutong’ atau ‘sutong sumbak’.
Ketupat sotong boleh didapati di Restoran Lempeng. Mereka menyediakan ketupat sotong yang sangat sedap. Bukan itu sahaja, kuah yang disertakan dengannya cukup berperisa dan berlemak.
4. Ikan Singgang – Restoran Singgang Budu
Ada sesetengah negeri mungkin lauk ikan singgang lebih dikenali dengan masakan lauk pindang. Namun kalau di Terengganu mahupun Kelantan, lauk berkuah jernih ini lebih sinonim dengan nama singgang. Asas protin untuk membuat lauk singgang tidak tertakluk kepada ikan sahaja bahkan ada juga menggunakan daging lembu. Kalau setiap hari raya korban, singgang daging menjadi menu wajib bagi masyarakat orang Terengganu.
Di Terengganu makanan tradisi seperti ikan singgang sangat sedap di makan bersama budu. Restoran Singgang Budu merupakan salah satu tempat makan yang menyajikan masakan ala kampung citarasa pantai timur dan merpakan tempat makan menarik di Terengganu. Restoran ni menyediakan makanan lain juga seperti ikan bakar, ayam penyet dan juga pizza.
5. Laksam Terengganu
Laksam ialah makanan yang dihidangkan seperti laksa di atas dengan pilihan dua jenis kuah dan potongan ulam-ulaman sebagai sayurnya. Cuma yang membezakan antara laksa dan laksam, mee yang digunakan berbentung gulung dan juga dibuat daripada tepung beras. Kuah laksam memang berlemak dan ada rasa manis-manis sikit.
Siapa nak makan laksam tu, mestilah ada yang sedap di Terengganu. Kedai Laksam Dabara mempunyai laksam yang terbaik. Kuah laksamnya memang berlemak dan cukup pedas serta manisnya. Bila campur cili tu pastikan anda rasa dulu sesuai tak pedasnya dengan anda supaya senang nak menikmati kuah laksamnya.
