Bulan Ramadan adalah masa yang penuh keberkatan, dan salah satu cara terbaik untuk merayakan suasana berbuka puasa adalah dengan mencuba hidangan-hidangan yang bukan hanya lazat tetapi juga penuh dengan elemen tradisional yang menarik.
Baru-baru ini, Murai berkesempatan menghadiri Acara Preview Malam Warisan Melayu 2025 yang diadakan di St. Regis Kuala Lumpur. Tema tahun ini adalah Perahu Kolek, dengan dekorasi sampan yang membawa kita kepada suasana tradisional yang penuh nostalgia.
Hotel St. Regis Kuala Lumpur tidak hanya menawarkan penginapan yang mewah, tetapi juga sajian berbuka puasa yang luar biasa, dengan inspirasi dari 14 negeri di Malaysia. Antara hidangan yang paling mencuri perhatian adalah Tahu Sumbat Satar Terengganu Nanas Sarawak, yang menjadi satu sensasi di kalangan para tetamu. Jika anda penggemar hidangan Melayu, ini adalah resipi yang tidak boleh dilepaskan!
Apa Itu Tahu Sumbat Satar Terengganu Nanas Sarawak?
Satar adalah hidangan yang terkenal di Terengganu, terdiri daripada ikan yang digaul dengan rempah dan dibungkus dalam daun pisang sebelum dibakar. Menariknya, di St. Regis, satar yang biasanya dihidangkan begitu sahaja, kali ini dimodifikasi dan disumbat ke dalam tahu yang lembut. Menambah lagi keistimewaan hidangan ini adalah penggunaan nanas Sarawak, yang memberikan rasa manis, sedikit masam, dan segar yang berjaya menyeimbangkan rasa satar yang agak pedas dan kaya dengan rempah.
Kombinasi tahu yang penuh dengan protein ini menjadikan hidangan ini sangat mengenyangkan dan menyihatkan. Apa yang paling menarik, bau hanyir ikan yang kadang-kadang menjadi masalah pada satar tradisional, hampir tiada. Nanas Sarawak yang segar berfungsi dengan sangat baik untuk menyeimbangkan rasa keseluruhan dan menghilangkan bau hanyir tersebut, memberikan rasa yang lebih lembut dan menyegarkan.
Resipi Mudah Tahu Sumbat Satar Nenas
Resipi ini dikongsi oleh Executive Chef Azizi Taslim, seorang chef berpengalaman di St. Regis, dan menurutnya, resipi ini sebenarnya cukup mudah. Berikut adalah cara untuk menyediakan Tahu Sumbat Satar Nenas Sarawak yang boleh dicuba di rumah:
Bahan-Bahan:
- Tahu (rebus dan tiriskan)
- Satar (boleh dibeli siap, atau buat sendiri dengan ikan dan rempah)
- Nanas Sarawak (potong kecil dan gaul dengan sedikit gula untuk rasa manis seimbang)
Cara Penyediaan:
Rebus tahu: Ambil tahu yang telah direbus dan potong sedikit di tengahnya untuk membuat ruang bagi satar.
Sumbat satar: Sumbat satar yang telah disediakan ke dalam setiap keping tahu. Pastikan satar disumbat dengan rata agar setiap gigitan penuh rasa.
Tambah nenas: Gaulkan sedikit potongan nenas Sarawak bersama satar untuk menambah rasa segar dan seimbang.
Penyajian: Hidangkan tahu sumbat ini di atas pinggan dan susun dengan cantik. Ia pasti menjadi hidangan yang memukau semasa berbuka puasa.
Pengalaman Berbuka Puasa di St. Regis
Bagi anda yang ingin menikmati hidangan ini dalam suasana yang mewah dan eksklusif, jangan risau! St. Regis Kuala Lumpur menawarkan juadah berbuka puasa yang luar biasa dengan harga bermula dari RM118 nett (kanak-kanak) RM255 (dewasa) untuk tempahan awal iaitu bermula pada 7 hingga 10 Mac 2025.
Kadar harga biasa berharga RM298 nett untuk dewasa dan RM138 nett bagi kanak-kanak bermula pada 11 hingga 30 Mac.
Dapatkan peluang untuk berbuka puasa dalam suasana yang sangat premium dan bergaya yang terletak di The Reading Room, Tingkat 2.
Dengan hidangan seperti Tahu Sumbat Satar Nanas Sarawak ini, pasti setiap saat berbuka puasa menjadi lebih istimewa. Jangan lepaskan peluang untuk mencuba sendiri resipi unik ini di St. Regis, atau buat di rumah untuk keluarga dan rakan-rakan. Iftar anda pasti akan lebih memukau!
Jadi, apa tunggu lagi? Rancanglah berbuka puasa anda di St. Regis atau cuba resipi mudah ini di rumah. Selamat mencuba dan selamat berbuka puasa!
Untuk tempahan dan pertanyaan, hubungi +603 2727 6696 dan emel kepada dining.kualalumpur@stregis.com
