Menjelang Bulan Ramadan, InterContinental Kuala Lumpur memperkenalkan pengalaman makan bufet, pakej ‘Dinner, Bed & Breakfast’ dan juga pakej acara sosial yang kaya dengan unsur-unsur klasik warisan tempatan. Koleksi kulinari
tahun ini, yang dinamakan “Anugerah Warisan” (13hb Mac hingga 9hb April 2024), menawarkan perpaduan harmoni antara citarasa autentik tempatan dengan sentuhan gaya Timur Tengah yang disertai hidangan yang menyentuh hati.
Selaras dengan tema “Anugerah Warisan”, para jurumasak InterContinental Kuala Lumpur yang handal kini bersedia untuk menjamu anda pada Ramadan ini dengan resipi tradisional tempatan yang diturunkan dari generasi ke generasi. Chef de Cuisine Chef Hafizi membawakan citarasa asli Melaka Bandaraya Bersejarah ke meja dengan Asam Pedas Kepala Ikan Merah yang
menggoda, Ikan Bakar arang ala Parameswara Melaka dan Nyonya Curry Laksa yang diilhamkan daripada resipi asal ibunya.
Untuk hidangan ekstravaganza yang lazat, Chef Sous Chef Nadzirah mempersembahkan Kaki Lembu 18KG direneh dengan sos BBQ yang diasinkan dalam campuran kaya 10 herba & rempah-rempah kemudian dipanggang perlahan selama 8 jam, serta Siput Sedut Masak Lemak & Daging Dendeng Berlado, diilhamkan oleh mentornya, Chef Wan yang ikonik. Tetamu boleh makan Lemang Pulut & Ketupat Palas dengan Rendang Tok, Rendang Ayam Minang dan Rendang Itik Cili Padi, yang diilhamkan oleh nenek Chef de Partie Chef Syukur yang berasal dari Klang.
Chef Balqis pula mempersembahkan Sup Kawah Meletup Kambing Gearbox & Tulang Rawan dan Gulai Pucuk Ubi Ikan Bilis, diinspirasikan daripada masakan ibunya semasa dia membesar di Sarawak Bumi Kenyalang. Berasal dari negeri Kelantan Darul Naim, Chef Fatihah memperkenalkan pilihan Kerabu yang berperisa, termasuk Kerabu Sotong Kering, Kerabu Daging Bakar, Kerabu Kaki Ayam Cili Api dan Kerabu Mangga Muda klasik, semuanya dibuat menggunakan resipi Tok Wan Kampungnya yang terdiri daripada gabungan sayur-sayuran tempatan dengan cili giling.
Buffet Iftar Anugerah Warisan
Bufet buka puasa di Serena Brasserie menampilkan pelbagai hidangan tempatan yang popular serta sudut Timur Tengah yang unik dengan pengaruh Mesir, Morocco dan Lebanon.
Perjalanan gastronomik anda bermula dengan pelbagai hidangan pembuka selera & sup, seperti lapan jenis Sambal termasuk Sambal Tempoyak, enam jenis Jeruk, Bubur Lambuk klasik yang terkenal dari Kampung Baru dan pelbagai lagi. Selain itu, masakan kegemaran Arab termasuk Salad Fattoush, Salad Tabbouleh, Hummus, dan Baba Ghanoush juga terdapat di dalam hidangan bufet. Tidak tertinggal, pilihan-pilihan sup yang disajikan termasuk Sup Harira Morocco yang lazat.
Serena Brasserie membawa para tetamu ke Selat Melaka dan Laut Borneo dengan pilihan hidangan laut yang menggoda selera, termasuk udang harimau rebus, kerang hitam, kerang scallop merah jambu, ketam dan ‘slipper lobster’. Untuk citarasa rempah, Pembakar Tandoor InterContinental Kuala Lumpur menawarkan Shish Tawook, Kebab Kambing, Moussaka Terung, Shakshuka Daging Lembu, Aloo Masala, Kofta, dan banyak lagi.
Telusuri perjalanan nostaljik dengan hidangan Malaysia yang penuh kenangan seperti Gulai Masak Lemak Labu, Gulai Daging Salai, Satay Daging & Ayam, Otak-otak, Asam Pedas Ikan Pari, Ketam Masak Kham Heong, dan juga hidangan Ramadan seperti Lemang Pulut dan Ketupat Palas – yang disajikan dengan Serunding daging atau ayam.
Untuk citarasa Timur Tengah, para tetamu dapat menikmati pelbagai hidangan panggang yang lazat seperti, Kambing Ouzi Arab, Kambing Kabsa Arab & Madghout Kambing, sementara Pembakar Shawarma Autentik InterContinental menampilkan Shawarma Ayam & Daging Lembu Lebanon yang menggiurkan.
Nikmati selera manis di kaunter pencuci mulut dengan Onde-onde Panna Cotta serta 15 jenis kuih Melayu yang beraneka, antara lain Apam Balik, Aiskrim Potong, Ais Kacang & Cendol, puding kurma. Terdapat juga stesen yang menghidangkan Coconut Milkshake secara langsung, serta manisan Timur Tengah yang berupa empat jenis Baklava & Sweet Kunafa yang tentunya
akan membuat anda rambang mata.
RM278nett untuk dewasa
RM168nett untuk kanak-kanak
*Kanak-kanak berumur 5 tahun dan ke bawah diberi makan secara percuma
Harga eksklusif early bird menanti anda apabila anda tempah sebelum 11hb Mac 2024!
Tempoh Makan: 13hb hingga 18hb Mac & 2hb hingga 9hb April 2024
Tawaran Early Bird: RM195nett untuk dewasa dan RM117nett untuk kanak-kanak
Tempoh Makan: 19hb Mac hingga 1hb April
Tawaran Early Bird: RM208nett untuk dewasa dan RM125nett untuk kanak-kanak
Sepanjang tempoh Ramadan, anda juga boleh menikmati diskaun sebanyak 30% untuk kumpulan 50 orang ke atas.
Untuk sebarang pertanyaan berkaitan dengan tempahan makanan, sila hubungi pasukan F&B InterContinental Kuala Lumpur di fnb.admin@ickualalumpur.com.my atau 016 202 4623
