Keindahan pantai di Terengganu sememanya sudah perlu dipertikaikan. Dari pasir putih hingga angin laut yang mendamaikan, negeri ini menawarkan pengalaman percutian yang lengkap.
Namun, satu elemen penting yang melengkapkan momen santai di tepi pantai ialah makanan tradisionalnya. Menariknya, banyak hidangan ikonik Terengganu sangat sesuai untuk dinikmati sebagai piknik di tepi pantai.
Berikut adalah pilihan makanan Terengganu yang paling ‘on point’ untuk dinikmati sambil beralas tikar menghadap laut.
Nasi Dagang, Hidangan Ikonik Yang Mengenyangkan
Nasi dagang merupakan simbol kulinari Terengganu yang tidak lapuk dek zaman. Nasinya yang lemak, dimasak bersama santan dan beras campuran, menjadikannya cukup beraroma walaupun dimakan tanpa lauk.
Digandingkan dengan gulai ikan yang pedas dan kaya rempah, hidangan ini sesuai dijadikan menu utama piknik di pantai, terutama untuk makan tengah hari. Lauk sampingan seperti telur rebus dan sambal kelapa pula menjadikannya lengkap dan praktikal untuk dikongsi.
Keropok Lekor, Snek Pantai Sepanjang Zaman
Tidak sah suasana pantai tanpa keropok lekor. Teksturnya yang kenyal atau rangup, bergantung kepada jenis, menjadikannya snek yang mudah dimakan sambil berbual dan menikmati pemandangan laut.
Diperbuat daripada ikan segar dan tepung sagu, keropok lekor Terengganu terkenal dengan rasa ikan yang lebih bold. Sama ada versi rebus, goreng atau keping nipis, semuanya sesuai diajdikan kudapan santai tanpa perlu persediaan rumit.
Sata Ikan, Kecil Tapi Rasa Yang Padu
Sata ikan boleh dianggap sebagai finger food tradisional Terengganu. Dibunkus kemas dalam daun pisang dan dibakar sehingga naik aroma wangi.
Sata ikan sangat pratikal untuk dibawa ke pantai. Isinya yang lembut, berlemak dan sedikit pedas menjadikannya sedap dimakan walaupun sudah sejuk.
Saiznya yang kecil juga memudahkan ia dikongsi, menjadikannya pilihan ideal untul santapan piknik di pantai.
Laksam, Lembut dan Berkrim
Walaupun sering dianggap hidangan berat, laksam Terengganu sebenarnya sesuai untuk dinikmati di pantai jika disediakan dengan kemas.
Mi berasnya yang tebal digandingkan dengan kuah ikan bersantan yang pekat memberikan rasa savoury. Keunikan laksam Terengganu terletak pada variasi kuah masak dan kuah mentah, menjadikannya pengalaman rasa yang lebih menarik untuk dinikmati secara santai.
Ketupat Sotong, Manis Berlemak Penuh Nostalgia
Ketupat sotong merupakan antara hidangan tradisional yang sering dikaitkan dengan suasana pantai dan kampung.
Sotong yang diisi pulut bersantan ini dimasak dalam kuah pekat, menghasilkan rasa manis berlemak yang unik.
Ia sesuai dinikmati perlahan-lahan sambil menikmati bunyi ombak, menjadikannya pilihan tepat untuk berkelah pada waktu petang.
Makanan Terengganu bukan sekadar mengenyangkan, tetapi juga melengkapkan pengalaman menimati keindah pantai.
Gabungan rasa tradisional dan mudah untuk dibawa menjadikan hidangan-hidangan ini pilihan terbaik untuk piknik yang santai.
