Pantai Timur sering digambarkan menerusi keindahan pantainya dan rentak kehidupan yang lebih santai. Namun, keunikan wilayah ini turut terserlah menerusi pelbagai hidangan tempatan.
Dengan adanya Laluan Rel Pantai Timur (ECRL), semakin banyak peluang terbuka untuk menikmati aneka juadah yang mencerminkan keunikan setiap negeri.
Explore Rasa Pantai Timur Dengan Naik Tren ECRL!
1. Pahang: Patin Tempoyak & Puding Diraja
Tidak banyak hidangan yang begitu sinonim dengan Pahang seperti ikan patin masak tempoyak. Hidangan ini sering dikaitkan dengan Temerloh, yang digelar ‘bandar patin’, kerana ikan patin sudah lama menjadi sebahagian daripada budaya makanan masyarakat setempat. Cara terbaik menikmatinya? Padankan dengan nasi panas dan ulam-ulaman ringkas, kemudian nikmati setiap suapan tanpa terburu-buru.
Bagi penggemar manisan, cubalah Puding Diraja dari Pekan, bandar diraja Pahang. Asalnya disediakan untuk santapan keluarga diraja, pencuci mulut ini menampilkan pisang keemasan bersama prun, ceri dan kacang gajus, dilengkapi kuah kastard yang lembut dan berkrim. Puding Diraja cukup sempurna untuk menemani waktu minum petang.
2. Terengganu: Nasi Dagang & Keropok Lekor
Diperbuat daripada campuran beras dan beras pulut yang dimasak bersama santan, nasi dagang harum, dihidangkan bersama gulai ikan tongkol yang kaya rasa, acar dan sambal, menghasilkan kombinasi rasa lemak, pedas dan masam yang seimbang. Sama ada dinikmati sebagai sarapan atau hidangan pada waktu lain, nasi dagang merupakan pilihan yang sesuai untuk mengenali budaya makanan masyarakat pesisir Terengganu.
Tidak lengkap tanpa keropok lekor. Diperbuat daripada isi ikan dan tepung sagu, keropok lekor boleh dinikmati dalam dua cara, direbus untuk tekstur yang kenyal atau digoreng untuk hasil yang rangup. Mudah dikongsi dan dinikmati ketika dalam perjalanan.
3. Kelantan: Nasi Kerabu, Ayam Percik & Kuih Akok
Setibanya di Kelantan, mulakan dengan nasi kerabu. Untuk melengkapkan hidangan, nikmati ayam percik, iaitu ayam yang dipanggang di atas arang sambil disapu berulang kali dengan kuah berasaskan santan yang harum.
Sebagai penutup, cubalah kuih akok, diperbuat daripada telur, santan dan gula melaka. Dibakar dalam acuan kecil, kuih ini mempunyai permukaan keemasan yang berkedut serta tekstur yang kaya dan lembut seperti kastard.
Fasa 1 ECRL yang menghubungkan Gombak dengan Kota Bharu dijangka mula beroperasi pada Disember ini, sekali gus memendekkan perjalanan dari Lembah Klang ke Kelantan kepada kurang daripada empat jam.
